O QUE SOMOS????

          Não sei por onde começar, mas hoje aconteceu algo que me fez repensar sobre a vida, nossas ações, o aproveitamento de nosso tempo aqui neste mundo.

          Fiquei sabendo hoje que um conhecido havia falecido, esta pessoa ainda falou comigo e outras pessoas no início da semana passada, no dia seguinte foi internado e veio a falecer. Isto me fez pensar, ninguém realmente sabe o dia de amanhã, devemos aproveitar ao máximo o HOJE, a família, os amigos e não ficar esperando pelo depois, fazendo planejamentos de vida a longo prazo, pois ele pode não chegar.
          Fiquei pensando também nas pequenas discussões, brigas até que  criamos por coisas/fatos pequenos e que talvez não tenhamos tempo de nos desculpar.

COMO SOMOS PEQUENOS DIANTE DA VIDA.

        Devemos sim fazer o melhor de nós, agirmos com tolerância, resignação, amor, viver cada segundo como se fosse o último, porque ele pode vir a ser. Fazer amigos, e não criar inimigos. Demostrar nosso carinho enquanto pudermos e não deixar para amanhã falar, se desculpar, abraçar e AMAR.

Viva Melhor.

PIZZA SEM GLÚTEN (Massa)

            Ainda no processo para descobrir a doença celíaca e tendo que evitar o glúten, para mim as maiores dificuldades são: pão e principalmente a PIZZA. Chega sexta-feira, a vontade de comer algo diferente e saboroso, a solução é aprender a fazer. Já fiz algumas tentativas pra falar a verdade umas ficaram muito secas, outras muito duras, outras com gosto estranho e outras bem borrachas.
            Mas sexta agora (16/04), fiz uma que todos aprovaram. Vale a pena experimentar esta receita ficou realmente saborosa e olha que não deu muito trabalho.

Massa de Pizza

SEM GLÚTEN

Ingredientes:
- 1 colher de sopa de fermento biológico;
- 1 colher de sopa de açúcar;
- 1 copo pequeno (+- 100 ml) de água morna;
- 1 copo americano de aipim cozido e espremido (purê);
- 1 copo americano de fécula de batata;
- 3 colheres sopa de óleo;
- 1 ovo;
- Sal à gosto e
- Amido de milho até dar ponto.

Modo de fazer:
- Em uma tigela colocar o fermento, açúcar e água morna, aguardar uns 15 minutos;
- Acrescentar os outros ingredientes e por último o amido de milho, a massa não pode ficar dura, mas sim soltar com facilidade dos dedos quando apertada na tijela;
- Aguardar uns 15 minutos e colocar na forma untada com margarina ou óleo, e pré assá-la por 20 minutos em 180 graus;
- Montá-la conforme sua preferência.
Obs.: A massa depois de pré-assada fica com a mesma aparência da massa com glúten comprada, para pizzas caseiras.

Sugestão: Molho de tomate uma camada bem fina, queijos: mussarela, prato, requeijão e fatias finas de calabresa defumada, orégano e azeite de boa qualidade.

Bom Apetite

Viva Melhor

Os sete mandamentos para uma terceira idade feliz

Muito interessante se todas as pessoas seguissem esses mandamentos e não só as pertencentes da terceira idade, mas repasso este texto e espero que quem acabe lendo reflita nas pequenas ações que são capazes de nos levar a uma qualidade melhor de vida. Carina

1º Mandamento: Perdoar

Guardar mágoas, cultivar histórias mal resolvidas, sem fechar essas portas de vez, pode ser tão prejudicial quanto não controlar o colesterol.

2º Mandamento: Ser solidário

Altruísmo, aquele que faz pelos outros o que gostaria que se fizesse por ele. Essa regra áurea de amor ao próximo é muito importante para se ter sucesso na Terceira Idade.

3º Mandamento: Ser grato

Saber ser grato a tudo: aos pais, aos filhos, à família, à escola, etc., com certeza lhe fará ser uma pessoa mais feliz. Logo, a saúde também se constrói com gratidão. Devemos nos lembrar que viver é estar sempre à espera de uma atitude positiva.

4º Mandamento: Não se sentir doente (mesmo que esteja).

É outra revelação da ciência: envelhece bem quem, mesmo doente, não se sente doente.

5º Mandamento: Reinventar a aposentadoria

Ter uma ocupação é um dos principais mandamentos do envelhecer saudável. Procure manter-se em atividade, mesmo que seja em um trabalho voluntário (creches, asilos, etc.).

6º Mandamento: Ser feliz no casamento

Foi uma das grandes descobertas da Universidade de Harvard: um casamento feliz na maturidade quase sempre leva a um bom envelhecimento.

7º Mandamento: Gostar de Viver

Este é o último ensinamento da pesquisa: ainda que todos tenham problemas, por piores que pareçam, envelhecer e ser feliz não é sonho, pois, para isso, podemos também contar com a ajuda do outro, das pessoas boas que passam por nós.

A doença, a fragilidade, a inatividade, a dependência e a solidão, são imagens que devem

ser afastadas da Terceira Idade.

A família deve assumir a sua importância e responsabilidade perante o idoso; compreendendo-o, apoiando-o e protegendo-o, pois esse comportamento é importante para a construção e consolidação desta fase feliz da existência, que é a do envelhecimento com dignidade, com plena transmissão de experiência e sabedoria.

Fonte: Assim

Viva Melhor

Couve Nevada

           Uma forma diferente de preparar este legume. Fácil, prática, econômica e saudável, fica uma delícia de saborear e quem não é muito chegado a este tipo de alimentação acaba aprovando, principalmente as crianças.

Ingredientes:

- 1 couve-flor;
- 1 lata de creme de leite;
- 1 lata de leite;
- 1 dente de alho picado;
- 1 pedaço de alho-poró picado;
- 2 colheres de sopa de requeijão;
- noz-moscada, sal e pimenta à gosto;
- queijo ralado.

Modo de Fazer:

- Lavar e separar as flores, mas não em pedaços muito pequenos;
- Colocá-las em água fervente com sal por 5 minutos;
- Escorrer os pedaços e arrumá-los em um refratário untado com margarina e reservar;
- Em um recipiente colocar: o creme de leite, leite, alho e alho-poró, requeijão, sal, pimenta, noz-moscada, misturar bem e derramar sobre as flores de couve no refratário;
- Colocar por cima queijo ralado para gratinar.

Levar ao forno pré-aquecido por +/_ 30 minutos em temperatura média 180 graus.
Servir como acompanhamento de uma carne ou sozinho.

Obs.: Dependendo do forno é necessário colocar o refratário sobre uma assadeira com água.

Bom Apetite

Viva Melhor

GESTAÇÃO - Segundo Trimestre

           Chegou a época de ouro da gravidez. Neste período os enjôos diminuem e até desaparecem, você começa a sentir seu bebê, e no seu corpo já percebe-se a barriguinha de gravidez. É o momento de curtir plenamente a gestação.

           Seu bebê já começa:
- a chupar o dedo;
- apresentar expressões faciais de agrado e desagrado;
- desenvolver o sentido do paladar;
- ouvir ruídos e a distinguí-los do som da voz materna;
- se movimentar bastante, pois seus músculos estão mais fortalecidos;
- acontece a definição do sexo;
- a partir da vigésima terceira semana ele começa também a sonhar.

          E você mamãe o que sente e o que fazer:

Mais cansada:
- Realizar pequenos repousos durante o dia;
- Evitar grandes caminhadas;
- Evitar stress.

Cãibras e inchaço(edema) nas pernas:
- Elevar as pernas +/-15 graus 3 vezes ao dia até que sinta-se mais relaxada e o edema diminuído;
- Massagens nas pernas para ajudar o retorno venoso.

Dores nas Costas:
- Esticar a coluna várias vezes ao dia(espreguiçar-se);
- Evitar salto alto;
- Evitar carregar peso;
- Para algumas pessoas ajuda o uso de um pequeno salto, ameniza o peso nas costas.

Vagina mais úmida e sensível, aumentando o risco de infecções:
- Uso de calçinhas de algodão;
- Evitar calças apertadas;
- Evitar uso de toalhas úmidas, arejá-las de preferência no sol.

Prisão de Ventre e Gazes:
- Comer frutas, cereais, verduras;
- Beber bastante água entre as refeições;
- Evitar líquido durante as refeições;
- Realizar atividade física, conforme orientação médica como: caminhadas leves, natação, ginástica específica para gestante,...

Hemorróidas e varizes:
- Evitar alimentos com muitos condimentos;
- Evitar frituras;
- Evitar ficar muito tempo em pé;
- Realizar repouso;
- Realizar atividade física conforme orientação médica.

Cloasmas (Manchas da gravidez na pele):
Acontece devido deposição de melanina.
- Evitar exposição dessas áreas ao sol;
- Usar sempre filtro solar.

Procurar seu médico ou a unidade de saúde:

- Inchaço nas pernas, nas mãos e no rosto ao acordar;
- Cólicas fortes e freqüentes;
- Sangramento pela vagina;
- Corrimento escuro;
- Perda de líquido (água) pela vagina.

Viva Melhor.

Quiche Crocante de Legumes

        

           Saudável, econômica, bonita e uma DELÍCIA. É boa para quem não tem costume de comer legumes, para criançada e para quem tem pressa e quer se alimentar bem.

Massa:

- 2 xícaras de farinha;

- 1 colher café de sal;

- 1 colher sopa fermento;

- 1 colher sopa de linhaça moída;

- 1 colher sopa aveia;

- ½ lata de creme de leite e

- 3 colheres sopa de margarina.

Amassar bem e deixar descansar por 30 minutos. Abrir a massa na forma, fundos e laterais, se for de fundo removível fica melhor, furar com um garfo e pré assar por 20 minutos.

Recheio:

Bater 3 claras em ponto de neve e reservar.

Em uma vasilha misturar:

- 1 cenoura picada;

- 1/2 abobrinha italiana picada;

- 10 vagens picadas;

- 10 folhas grandes de espinafre picadas;

- ½ talo de alho poró picado;

- 1 colher de sopa de cebolinha picada;

- ½ xícara de ervilha;

- ½ xícara de milho verde;

- ½ xícara de grão de bico;

- ½ xícara de ricota picada;

- ½ lata de creme de leite (o que sobrou da massa);

- 3 gemas;

- sal,pimenta e orégano à gosto.

Misturar bem, depois acrescentar as claras em neve. Colocar o recheio sobre a massa pré assada, acrescentar queijo ralado por cima e levar ao forno +/- 30 minutos.

Se quiser pode-se acrescentar calabresa picada ou presunto no recheio.

Bom Apetite.

Viva Melhor.